浦和で接待するなら【鮨 乃すけ】へ。
会食の場としても人気を博す当店の癒しの空間は、明るく寛げる雰囲気が魅力として特徴的です。女子会が行われることも珍しいことではなく、とりわけランチタイムには女性のお客様でいっぱいになることもあります。
また、カウンターの他に仕切りのあるテーブル席も、好評です。
ぜひ、接待や会食、歓送迎会、出張含めたビジネスシーンから仲間とのプライベートな宴会まで、さまざまなシチュエーションでご利用ください。
熟練の技術を持つ鮨職人が、とろけるような絶品江戸前鮨で、至福の時をご提供いたします。
【鮨 乃すけ】の最大の特徴は、低温熟成させたネタでつくる「熟成寿司」にあります。
白身の魚や鮪、光物などを低温でじっくりと熟成させることで、魚が持つ本来の旨味が最大限まで引き出され、格別な味わいをお楽しみいただけます。
特に店長がこだわりぬいて厳選した天然の本鮪は、上品な香りとそのとろけるような食感から、当店でも大きな人気があります。
伝統の江戸前の技術を駆使した職人技を、ぜひご堪能ください。
【鮨 乃すけ】では、各種お酒などドリンクメニューも充実しています。
特に日本酒は地元埼玉県の地酒を中心に常時16種類以上をご用意。
全国的にもなかなか手に入らない大人気のプレミアム日本酒を多数揃えております。
日本酒のメニューは毎週入れ替わるため、何度通っても飽きることはありません。
料理との相性も抜群な店主こだわりの日本酒を、ぜひお楽しみください。
店名
住所
電話番号
アクセス
営業時間
定休日
個室
はじめまして。
【鮨 乃すけ】店主の
箱崎 貴徳（はこざき たかのり）
と申します。
1977年埼玉県生まれです。
寿司職人として修業を始めた時から自分の店を持つことが夢でした。
寿司の世界に飛び込んでから、埼玉・東京などのさまざまな寿司屋で修業を続け、伝統的な江戸前鮨の技術はもちろんのこと、それぞれのお店の技術や伝統を学びつつ22年間修業を続けてきました。
特に12年間働いた川越にある老舗【幸すし】では寿司長を9年以上任され、大きな経験を得ることができました。4代目の社長にはとてもお世話になり、技術だけでなくお店を営業するノウハウについても教えていただきました。
そんなさまざまな経験を経て、2019年1月に独立し、長年の夢だった自分の店【鮨 乃すけ】をオープンすることができました。
当店でお寿司を食べていただいたお客様が、嬉しそうに笑顔になるのを見ることが、自分にとって何よりも喜びです。
旬の魚や調理法など、気になることがあれば遠慮せず気軽にお尋ねください。
これからも末永いお付き合いのほど、どうぞよろしくお願いいたします。
